Những loại thực phẩm nào không nên để trong tủ lạnh

Cà chua, khoai tây, tỏi, bánh mì, cà phê… sẽ không giữ được hương vị nếu bảo quản trong tủ lạnh.

Nhiều người thường có thói quan dự trữ thực phẩm trong tủ lạnh và nghĩ rằng chúng sẽ được bảo quản tốt nhân. Tuy nhiên, một số thực phẩm có thể thay đổi hương vị hoặc dễ bị hư hỏng nếu để trong tủ lạnh. Dưới đây, Kithome sẽ giới thiệu 10 loại thực phẩm nên để ở nhiệt độ phòng tốt hơn là tủ lạnh.

Cà phê
Nhiệt độ thấp trong tủ lạnh ảnh hưởng không nhỏ đến chất lượng và hương vị cà phê. Chưa kể, chúng có thể gây ra mùi trong tủ lạnh và ám mùi vào các loại thực phẩm khác.

Cà chua
Nếu bỏ cà chua vào tủ lạnh lâu ngày, bạn sẽ thấy xuất hiện nhiềm chấm đen, phần thịt mềm nát và dễ bị hỏng. Tốt nhất bạn nên để cà chua ở nơi mát và sử dụng trong ngày.

Hành tây
Giống như cà chua, hành tây có xu hướng bị mềm đi hoặc nấm mốc nếu để trong tủ lạnh quá lâu. Ngoài ra, hành tây có mùi rất hăng, có thể lây lan trong môi trường kín như tủ lạnh, làm cho toàn bộ thực phẩm khác đều bị nhiễm mùi.

Khoai tây

Khi nhiệt độ ở dưới 7 độ C, tinh bột trong khoai tây bắt đầu bị phá vỡ, chuyển thành đường. Như vậy, hương vị của thực phẩm này sẽ không còn ngon và bổ dưỡng như trước. Khi lấy khoai tây từ tủ lạnh ra, chắc chắn bạn sẽ thấy khoai bị mềm nhũn và héo đi.

Chuối

Nhiệt độ lạnh sẽ làm chậm quá trình chín của chuối. Tuy nhiên, chúng lại khiến vỏ chuối chín dễ bị đen, nếu để lâu dễ bị cay. Do vậy, chuối xanh cần được giữ ở nhiệt độ phòng.

Tỏi

Tỏi là thực phẩm không chịu được nhiệt độ lạnh và chúng sẽ biến đổi nhanh chóng trong tủ lạnh. Ngoài ra, do ẩm ướt, tỏi dễ bị mọc mầm, nấm mốc và mềm đi. Bạn sẽ không phát hiện ra do bề ngoài được vỏ bao bọc. Chỉ đến khi bóc ra nấu nướng, bạn mới nhận thấy sự thay đổi này.

Các loại dưa

Trong dưa hấu và các loại dưa khác có chứa nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên rất tốt cho sức khỏe, có thể ngăn ngừa ung thư hoặc nhiều vấn đề khác. Tuy nhiên, nếu để loại thực phẩm này vào trong tủ lạnh, chúng dễ bị úng, đồng thời mất đi các chất chống oxy hóa. Chính vì vậy tủ lạnh không phải là nơi dành để bảo quản dưa hấu tốt nhất.

Quả bơ

Khi mua bơ, hầu như mọi người đều chọn những quả cứng và chắc, cần một thời gian để bơ chín và đạt hương vị thơm ngon. Tuy nhiên, nếu trong thời gian này, bạn bảo quản bơ trong tủ lạnh, nó sẽ lâu chín và giảm hương vị nguyên bản vì thịt bơ bị rắn lại. Nếu bạn mua bơ đã chín mà chưa muốn sử dụng ngay, bạn vẫn có thể bảo quản chúng trong tủ lạnh.

Bánh mì

Bánh mì sẽ dễ dàng bị khô và cứng ở nhiệt độ thấp, đặc biệt là nhanh chóng bị nấm mốc nếu môi trường tủ lạnh không sạch sẽ. Bạn nên bảo quản bánh mì ở nhiệt độ phòng và sử dụng tối đa trong vòng 4 ngày.

Húng quế

Húng quế là loại rau không thích lạnh, bởi nhiệt độ thấp sẽ làm chúng dễ bị héo và không còn giữ được độ tươi cần thiết. Ngoài ra, chúng cũng có tính chất hấp thụ các mùi xung quanh khiến chúng không còn mùi hương đặc trưng như lúc ban đầu.