So sánh nồi chiên không dầu và lò nướng thủy tinh: Nên mua loại nào trong năm 2026

Tổng quan về nồi chiên không dầu

Nồi chiên không dầu hay còn gọi là nồi chiên chân không, thiết bị này sử dụng sức nóng của không khí lưu thông trong nồi để làm chín thực phẩm. Từ đó, nồi giúp hạn chế lượng dầu mỡ và mang đến bữa ăn thơm ngon, tốt hơn cho sức khỏe gia đình.

Hiện nay, dòng nồi này khá phổ biến được nhiều người lựa chọn sử dụng bởi tính tiện lợi và giúp bảo vệ sức khỏe, tiết kiệm thời gian cho người sử dụng.

Cấu tạo và nguyên lý hoạt động

Cấu tạo nồi chiên không dầu

Nồi chiên không dầu có cấu tạo gồm những bộ phận chính như:

• Phần vỏ: Được làm từ những chất liệu nhựa PP, ABS hoặc inox 304 có độ bền cao, cách nhiệt tốt.
• Bảng điều khiển: Được tích hợp ngay bên mặt ngoài nồi, dạng điều khiển cảm ứng hoặc núm xoay, hỗ trợ người dùng điều chỉnh thời gian, nhiệt độ nồi.
• Khay chiên và rổ chiên: Được phủ lớp chống dính để tránh bám dính thức ăn. Rổ chiên được đặt bên trong khay chiên với những lỗ thoát dầu mỡ và để khí nóng lưu thông đều khắp nồi.
• Dây mayso: Cấu tạo hình vòng xoắn giống với điện trở trong lò nướng, giúp tạo ra nhiệt năng từ điện năng và làm chín thức ăn nhanh chóng.
• Quạt đối lưu: Giúp tản khí nóng từ dây mayso ra khắp khoang nồi để làm chín thực phẩm.

Nguyên lý hoạt động

Nồi hoạt động theo nguyên lý chiên bằng chân không bằng cách sử dụng sức nóng của thanh nhiệt (dây mayso) để làm chín thức ăn. Khi cắm điện vào nguồn sẽ phát sinh ra nhiệt bên trong nồi, kết hợp với quạt tản nhiệt đối lưu luân chuyển nhanh khí nóng khắp bề mặt thực phẩm.

Nhờ đó, thực phẩm được làm chín bằng môi trường khí nóng đồng nhất. Đồng thời, thực phẩm sẽ được chín vàng giòn, bắt mắt và thơm ngon nhờ bộ phận làm nóng tạo ra bức xạ hồng ngoại thâm nhập sâu dưới bề mặt thực phẩm.

Ưu điểm

Nồi chiên không dầu đang ngày càng trở thành thiết bị quen thuộc trong gian bếp của nhiều gia đình Việt nhờ sở hữu hàng loạt ưu điểm nổi bật, mang lại trải nghiệm nấu nướng tiện lợi, nhanh gọn và tốt cho sức khỏe.

Trước hết, thiết kế của nồi chiên không dầu khá đơn giản và tinh gọn, giúp người dùng dễ dàng thao tác và vệ sinh sau khi sử dụng. Phần vỏ thường làm bằng nhựa chịu nhiệt hoặc thép không gỉ, hạn chế bám bẩn, còn khay chiên có thể tháo rời, thuận tiện trong việc lau chùi hoặc rửa bằng máy rửa chén.

Một ưu điểm khác là khả năng làm chín thực phẩm đều từ trong ra ngoài nhờ công nghệ làm nóng Rapid Air. Công nghệ này tạo ra luồng khí nóng lưu thông tuần hoàn với tốc độ cao, giúp món ăn chín nhanh, giòn bên ngoài nhưng vẫn mềm mọng bên trong – điều mà nhiều phương pháp chiên truyền thống khó đạt được.

Đặc biệt, nồi chiên không dầu giúp giảm từ 70 – 80% lượng mỡ trong thực phẩm, là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang theo đuổi chế độ ăn lành mạnh hoặc cần kiểm soát lượng chất béo. Bạn có thể chiên, nướng, thậm chí nấu mà không cần dùng hoặc chỉ cần rất ít dầu mà vẫn đảm bảo độ ngon, màu sắc hấp dẫn và hương vị đặc trưng của món ăn.

Không chỉ dừng lại ở đó, thiết bị này còn đa năng trong chế biến thực phẩm, với menu cài sẵn cho nhiều món ăn như khoai tây chiên, thịt gà, thịt bò, rau củ, bánh ngọt, rã đông hay thậm chí là ủ sữa chua. Tính linh hoạt này giúp người dùng dễ dàng sáng tạo trong nấu nướng mà không cần thêm nhiều thiết bị khác.

Cuối cùng, mức giá của nồi chiên không dầu khá đa dạng và hợp lý, dao động từ khoảng 700.000 đến 11.000.000 VNĐ (theo cập nhật tháng 6/2023, có thể thay đổi theo thời gian). Nhờ vậy, dù là sinh viên, gia đình nhỏ hay các hộ có nhu cầu sử dụng cao đều có thể dễ dàng lựa chọn được sản phẩm phù hợp với ngân sách và nhu cầu.

Nhược điểm

Bên cạnh sự tiện lợi và tính năng hiện đại, nồi chiên không dầu cũng có một số nhược điểm mà người dùng cần lưu ý trước khi quyết định mua. Trước hết, nhược điểm lớn nhất của thiết bị này nằm ở chất lượng món ăn sau khi chế biến. Do cơ chế làm chín bằng luồng khí nóng thay vì dầu mỡ, các món chiên thường khô hơn, thiếu độ ẩm và độ giòn ngậy đặc trưng như khi chiên ngập dầu truyền thống. Một số món ăn như gà rán, cá chiên hay bánh có thể bị khô cứng nếu không canh chỉnh thời gian và nhiệt độ phù hợp.

Ngoài ra, dung tích của nồi chiên không dầu thường khá nhỏ, chỉ dao động từ 2.5 – 5 lít, nên khó đáp ứng nhu cầu nấu nướng cho gia đình đông người hoặc khi cần chế biến thực phẩm số lượng lớn. Đối với các món như gà nguyên con hoặc mẻ khoai tây lớn, người dùng phải chia nhỏ nhiều lần nấu, gây tốn thời gian và điện năng hơn so với lò nướng dung tích lớn.

Một vấn đề khác là độ bền của khay chiên. Sau một thời gian sử dụng, lớp chống dính trên khay hoặc giỏ chiên dễ bị bong tróc do nhiệt độ cao và ma sát trong quá trình vệ sinh. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến thẩm mỹ mà còn làm giảm hiệu quả chiên nấu và tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe nếu lớp chống dính bị hư hại nặng.

Tổng quan về lò nướng thủy tinh

Lò nướng thủy tinh hay có tên gọi khác là lò nướng halogen với hình dạng tròn như một chiếc nồi, có nắp đậy và nướng chín thực phẩm bằng đèn halogen.

Các lò nướng thủy tinh hầu hết đều được sử dụng bộ điều chỉnh bằng núm vặn dựa theo cơ chế hẹn giờ với mức tối đa 60 phút, nhiệt độ dao động từ 65 – 250 độ C. Vì vậy, người dùng có thể dễ dàng điều chỉnh nấu ăn sao cho phù hợp.

Xem thêm: Các loại lò nướng điện chất lượng, tiện dụng khi làm món nướng hằng ngày

Cấu tạo và nguyên lý hoạt động

Cấu tạo một chiếc nồi thủy tinh bao gồm một số bộ phận như: nồi thủy tinh, khay nướng tăng tầng, tay xách, tay cầm, bảng điều khiển và các phụ kiện kèm theo.

Lò sử dụng một bóng đèn halogen, thực tế cũng như bóng sợi đốt thông thường nhưng trong đó có bơm khí halogen để tạo ra bức xạ nhiệt làm nóng bề mặt nồi thủy tinh và làm chín thực phẩm.

Ưu điểm

Ưu điểm của lò nướng thủy tinh không chỉ nằm ở thiết kế tiện dụng mà còn ở khả năng nấu nướng linh hoạt, phù hợp cho nhiều nhu cầu sử dụng khác nhau trong gia đình. Với thiết kế trong suốt đặc trưng, người dùng có thể dễ dàng quan sát toàn bộ quá trình chế biến món ăn mà không cần mở nắp, giúp đảm bảo nhiệt độ trong lò ổn định, món ăn chín đều và vàng giòn đẹp mắt.

Một ưu điểm đáng chú ý khác là khi sử dụng lò nướng thủy tinh, bạn không cần phải cho thêm dầu mỡ, vừa giúp món ăn giữ được hương vị tự nhiên, vừa tốt cho sức khỏe, đặc biệt là với những ai đang ăn kiêng hoặc theo đuổi chế độ ăn lành mạnh. Trong quá trình nướng, lò cũng hạn chế tối đa tình trạng bắn mỡ ra ngoài, giúp không gian bếp luôn sạch sẽ và gọn gàng hơn.

Lò nướng thủy tinh còn ghi điểm nhờ sự đa năng: ngoài chức năng nướng, thiết bị này có thể dùng để chiên, rán, làm bánh, hâm nóng hoặc rã đông thực phẩm, mang đến sự tiện lợi vượt trội so với các thiết bị truyền thống. Dung tích lò khá lớn, phù hợp cho các gia đình đông người hoặc khi cần nướng nguyên con gà, vịt hay lượng thực phẩm lớn trong một lần nấu.

Đặc biệt, giá thành của lò nướng thủy tinh khá mềm so với công năng mà nó mang lại — chỉ dao động trong khoảng từ 500.000 đến 2.000.000 VNĐ (theo cập nhật tháng 6/2023, có thể thay đổi tùy thời điểm và thương hiệu). Nhờ vậy, đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn sở hữu một thiết bị nấu nướng tiện lợi, tiết kiệm chi phí nhưng vẫn đáp ứng được nhu cầu đa dạng trong căn bếp gia đình.

Nhược điểm

Bên cạnh những ưu điểm nổi bật, lò nướng thủy tinh vẫn tồn tại một số nhược điểm nhất định mà người dùng nên cân nhắc trước khi mua. Trước hết, thiết kế của lò tương đối cồng kềnh và nặng hơn so với các loại nồi chiên hay lò nướng mini thông thường. Phần nắp lò tích hợp cả động cơ và bộ điều khiển khiến trọng lượng tăng lên đáng kể, đồng thời việc di chuyển hay sắp xếp vị trí trong bếp trở nên bất tiện hơn, đặc biệt là đối với không gian bếp nhỏ hẹp.

Ngoài ra, do cấu tạo đặc biệt này, công đoạn vệ sinh lò nướng thủy tinh cũng đòi hỏi sự cẩn trọng và tỉ mỉ hơn. Người dùng cần tránh để nước hoặc chất tẩy rửa thấm vào phần nắp chứa bộ phận điện tử, đồng thời phải tháo rời các chi tiết để làm sạch, gây tốn thời gian và công sức hơn so với những thiết bị nấu nướng khác.

Một hạn chế khác là tuổi thọ của đèn halogen – bộ phận tạo nhiệt chính trong lò – chỉ ở mức trung bình. Sau một thời gian sử dụng, đèn có thể bị yếu hoặc cháy, buộc người dùng phải thay thế định kỳ để đảm bảo hiệu suất nấu nướng. Điều này vừa gây bất tiện vừa làm phát sinh thêm chi phí bảo trì trong quá trình sử dụng lâu dài.

So sánh nồi chiên không dầu và lò nướng thủy tinh

Tiêu chí	Nồi chiên không dầu	Lò nướng thủy tinh
Chất liệu	Kim loại sơn tĩnh điện, nhựa	Thủy tinh chịu nhiệt, thép không gỉ, nhựa
Chức năng	Chiên không dầu, hâm nóng, nướng	Nướng, hâm nóng, hấp
Dung tích	Nhỏ hơn lò nướng thủy tinh, khoảng 2.5 – 5 lít, chế biến 500 – 800gr thức ăn/lần	Khoảng 12 – 15 lít, chế biến được lượng lớn thực phẩm cùng lúc, có thể nướng được gà, vịt nguyên con tầm 1.5kg
Công nghệ làm nóng	Thanh nhiệt	Đèn Halogen
Đèn chiếu sáng	Không	Có, có thể quan sát thức ăn đang nấu
Khay hứng mỡ thừa	Có	Không
Nhiệt độ có thể tùy chỉnh	Từ 80 – 200 độ C	Từ 65 – 250 độ C
Khả năng di chuyển	Nhỏ gọn nên tiện cầm nắm, dễ dàng di chuyển	Dung tích lớn, trọng lượng nặng nên dù có tay cầm cũng không dễ di chuyển như nồi chiên không dầu
Vệ sinh	Dễ dàng, nhanh chóng. Chỉ cần 1 nút nhấn lấy khay nướng ra và lau chùi	Phải tháo rời các bộ phận để chùi rửa, mất thời gian hơn nồi chiên không dầu
Tăng dung tích	Không	Có thể tăng thể tích cho nồi với khay tăng tầng đi kèm (1 số model)
Giá thành (cập nhật 06/2023, có thể thay đổi theo thời gian)	Khoảng 700.000 – 11.000.000 VNĐ	Khoảng 500.000 – 2.000.000 VNĐ

Nên mua nồi chiên không dầu và lò nướng thủy tinh khi nào?

Với những ưu nhược điểm của từng sản phẩm và bảng so sánh trên chắc hẳn bạn đã có sự lựa chọn cho riêng mình. Tuy nhiên, trước khi mua nồi chiên không dầu hay lò nướng thủy tinh bạn hãy dựa vào nhu cầu sử dụng và tài chính để lựa chọn nhé!

Nên mua nồi chiên không dầu khi:

Nên mua nồi chiên không dầu khi bạn là người yêu thích các món chiên rán nhưng lại muốn hướng đến lối sống lành mạnh, hạn chế dầu mỡ và tiết kiệm thời gian nấu nướng. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai thường xuyên chế biến các món chiên như khoai tây, cánh gà, thịt, cá… mà không cần dùng quá nhiều dầu. Nồi chiên không dầu giúp giảm đến 80% lượng chất béo so với cách chiên truyền thống, mang lại hương vị thơm ngon, giòn rụm bên ngoài và mềm bên trong.

Thiết bị này đặc biệt phù hợp cho những căn bếp có diện tích hạn chế, bởi nó không chiếm nhiều không gian và có thể thay thế nhiều dụng cụ nấu ăn khác như lò nướng, chảo rán hay lò vi sóng. Nồi chiên hiện đại còn được trang bị nhiều chế độ nấu tự động, giúp bạn dễ dàng chiên, nướng, sấy, hâm nóng chỉ với vài thao tác đơn giản.

Một điểm cộng lớn khác là việc vệ sinh nồi rất nhanh chóng – khay chiên và rá chiên có thể tháo rời và rửa bằng tay hoặc bằng máy rửa chén, tiết kiệm thời gian đáng kể cho người nội trợ. Ngoài ra, nếu bạn có mức tài chính tương đối thoải mái và mong muốn đầu tư vào một thiết bị đa năng, bền bỉ, tiết kiệm điện, thì nồi chiên không dầu chắc chắn là lựa chọn đáng cân nhắc để nâng cao chất lượng bữa ăn hằng ngày.

Nên mua lò nướng thủy tinh khi nào?

Lò nướng thủy tinh là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích món nướng giòn rụm bên ngoài nhưng vẫn muốn giữ được độ mềm và dinh dưỡng bên trong thực phẩm mà không phải đầu tư quá nhiều chi phí. Dưới đây là những trường hợp nên cân nhắc mua loại lò này:

• Khi bạn muốn thưởng thức những món nướng thơm ngon, vàng giòn bên ngoài mà vẫn tiết kiệm chi phí. So với lò nướng âm tủ hoặc lò nướng điện công suất lớn, lò nướng thủy tinh có giá thành rẻ hơn nhiều nhưng vẫn đáp ứng tốt nhu cầu cơ bản về nướng, quay, hâm nóng.

• Khi bạn thường xuyên nướng gà, vịt nguyên con hoặc các món có kích thước lớn. Dung tích của lò nướng thủy tinh thường đủ rộng để chứa trọn con gà hoặc vịt từ 1 – 1,5kg, giúp món ăn chín đều và vàng giòn đẹp mắt nhờ công nghệ đối lưu nhiệt.

• Khi gia đình bạn có không gian bếp rộng hoặc có nhiều thành viên. Lò nướng thủy tinh dung tích lớn không chỉ phục vụ tốt cho những bữa ăn gia đình mà còn phù hợp với các buổi tiệc nhỏ, giúp nấu nhanh, nướng nhiều món cùng lúc.

• Khi bạn muốn quan sát quá trình nấu ăn. Thân lò bằng thủy tinh trong suốt cho phép bạn dễ dàng theo dõi món ăn bên trong mà không cần mở nắp, giúp kiểm soát thời gian và độ chín của món ăn một cách chính xác hơn.

Xem thêm: Top lò nướng tốt nhất cho năm 2025 mà bạn cần biết

Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực, thường xuyên nấu nướng cho gia đình hoặc muốn thử sức với các món nướng thơm ngon mà không phải chi quá nhiều tiền, thì còn chần chờ gì nữa mà không lựa chọn ngay loại phù hợp nhất với gia đình mình!

Để biết thêm thông tin chi tiết và đặt hàng sản phẩm, hãy liên hệ ngay với Kithome. Chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn!