Máy Rửa Bát Đĩa Công Nghiệp Là Gì? Có Nên Đầu Tư Không? [Mới Nhất 2025]

Trong môi trường bếp ăn quy mô lớn như nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp, việc rửa hàng trăm – hàng nghìn bát đĩa mỗi ngày không chỉ mất thời gian mà còn cần đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh nghiêm ngặt. Giải pháp tối ưu chính là máy rửa bát đĩa công nghiệp. Vậy sản phẩm này là gì? Có tốt không? Và có nên đầu tư?

1. Máy rửa bát đĩa công nghiệp là gì?

Là dòng máy chuyên dụng có công suất lớn, thiết kế để xử lý khối lượng bát đĩa, xoong nồi lớn trong thời gian ngắn. Máy thường được sử dụng trong:

Nhà hàng – khách sạn 3–5 sao
Căng tin trường học, bệnh viện, quân đội
Nhà máy, khu công nghiệp có bếp ăn tập thể

2. Ưu điểm nổi bật của máy rửa bát công nghiệp

✅ Tốc độ rửa siêu nhanh

Chỉ mất 1–3 phút/chu trình rửa
Có thể rửa từ 500 – 2.000 bộ bát đĩa/giờ, tùy công suất

✅ Sạch sâu – diệt khuẩn hiệu quả

Rửa bằng nước nóng ≥ 80°C
Tích hợp xịt áp lực cao, loại bỏ dầu mỡ, mảng bám cứng đầu

✅ Tiết kiệm nhân công – chi phí dài hạn

Giảm từ 3–5 nhân viên rửa bát, tiết kiệm hàng chục triệu mỗi tháng
Không lo thiếu người dịp lễ, tết

✅ Tiết kiệm nước, điện, hóa chất

Mỗi lần rửa dùng ít nước hơn rửa tay
Có chế độ tiết kiệm điện – nước – hóa chất chuyên dụng

✅ Đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm

Đảm bảo khử khuẩn – sấy khô – không để lại cặn rửa
Nhiều model đạt tiêu chuẩn châu Âu CE, HACCP

3. Phân loại máy rửa bát công nghiệp phổ biến

Loại máy	Đặc điểm	Phù hợp
Máy rửa bát cửa sập (hood type)	Rửa 40–60 khay/giờ. Có thể đặt riêng bồn tráng, khay đẩy.	Nhà hàng tầm trung
Máy rửa bát băng chuyền (conveyor)	Rửa liên tục, công suất 1000–2000 bộ/giờ. Có sấy khí nóng	Khách sạn lớn, bếp công nghiệp
Máy rửa ly chén (glasswasher)	Chuyên rửa ly, tách, bát nhỏ, thời gian rửa 1 phút	Quầy bar, quán café
Máy rửa khay (tray washer)	Rửa khay inox, khay nhựa khối lượng lớn	Bệnh viện, trường học, nhà máy

4. Gợi ý một số model máy rửa bát công nghiệp chất lượng cao

Model	Công suất	Loại	Xuất xứ	Giá tham khảo
Winterhalter PT-M	48 khay/giờ	Hood type	Đức	~180–200 triệu
OZTI OBK 1500	1000 bộ/giờ	Conveyor	Thổ Nhĩ Kỳ	~240–280 triệu
Hoonved CAP 12	60–90 khay/giờ	Hood type	Ý	~160 triệu
Turboair DWA-500	30–40 khay/giờ	Hood type	Hàn Quốc	~110–130 triệu
Berjaya DW600	30–50 khay/giờ	Hood type	Malaysia	~90 triệu

💡 Giá có thể thay đổi tùy option sấy, công suất điện, phụ kiện đi kèm.

5. Có nên đầu tư máy rửa bát công nghiệp không?

Có – nếu bạn đang vận hành bếp ăn từ 100 suất ăn/ngày trở lên.

✔ Khi nào nên đầu tư?

Bạn mất quá nhiều nhân công cho việc rửa
Bát đĩa rửa tay không sạch, hay đọng nước, mùi
Mùa cao điểm không đủ người phục vụ

✔ Lợi ích:

Giảm chi phí nhân công
Tăng năng suất phục vụ
Đảm bảo vệ sinh tuyệt đối
Nâng cao hình ảnh chuyên nghiệp

6. KITHOME – Đơn vị cung cấp máy rửa bát công nghiệp uy tín

KITHOME chuyên tư vấn, cung cấp, lắp đặt máy rửa bát công nghiệp chính hãng từ Đức, Hàn, Ý, Malaysia… Phù hợp theo từng mô hình nhà hàng – khách sạn – bếp ăn công nghiệp.