Bếp hồng ngoại có tốn điện không? So với bếp từ: cái nào lợi điện hơn? 2025 | Kithome

Trong bối cảnh giá điện sinh hoạt ngày một tăng và nhu cầu sử dụng các thiết bị bếp hiện đại gia tăng, câu hỏi “Bếp hồng ngoại có tốn điện không?” và “so với Bếp từ thì cái nào lợi điện hơn?” luôn là chủ đề quan tâm lớn của nhiều gia đình Việt.

Bài viết của BẾP KITHOME sẽ đi sâu phân tích từ khía cạnh nguyên lý hoạt động, công suất, hiệu suất nấu nướng, đến việc sử dụng thực tế và so sánh chi tiết giữa bếp hồng ngoại và bếp từ — qua đó bạn có thể có quyết định chọn mua và sử dụng đúng đắn hơn, phù hợp với nhu cầu và ngân sách của gia đình mình.

Nguyên lý hoạt động của bếp hồng ngoại

Bếp hồng ngoại có bề mặt phẳng, mịn với với các thanh phát nhiệt hồng ngoại bên dưới. Không giống như bếp từ, bếp hồng ngoại sử dụng cuộn dây kim loại được đốt nóng bằng điện và được phủ một lớp kính gốm hay sứ tinh thể đen. Tấm kính này cách nhiệt cho cuộn dây và tạo điều kiện cho nhiệt độ tăng nhanh. Sau đó, nhiệt được truyền đến dụng cụ nấu, làm nóng thêm thức ăn.

Một số loại bếp hồng ngoại sử dụng ngọn lửa gas dưới bề mặt gốm, mang lại sự linh hoạt trong cách nấu ăn. Mặc dù không yêu cầu dụng cụ nấu đặc biệt, nhưng bạn nên cân nhắc sử dụng các loại nồi và chảo có đáy phẳng để giúp phân tán nhiệt đều hơn.

Ưu điểm của bếp hồng ngoại

• Tiết kiệm chi phí đầu tư: Bếp hồng ngoại tiêu chuẩn có giá cả phải chăng hơn, trở thành lựa chọn phù hợp với túi tiền của nhiều người.
• Tương thích với nhiều dụng cụ nấu ăn: Bếp hồng ngoại cho phép sử dụng nhiều loại vật liệu dụng cụ nấu, không giống như bếp từ yêu cầu nồi và chảo có từ tính.
• Dễ dàng vệ sinh: Tương tự như bếp từ, bếp hồng ngoại có bề mặt kính mịn, giúp dễ dàng vệ sinh và bảo trì.

Nhược điểm của bếp hồng ngoại

• Mất nhiều thời gian làm nóng hơn: Bếp hồng ngoại mất nhiều thời gian hơn để làm nóng cả bếp và chảo, dẫn đến việc nấu nướng bị chậm.
• Tiêu thụ nhiều điện hơn: Bếp hồng ngoại tốn điện hơn so với bếp từ do mất nhiệt trong quá trình truyền nhiệt từ bếp sang chảo.
• Phân bố nhiệt không đều: Bếp hồng ngoại có thể phân phối nhiệt không đều, ảnh hưởng đến kết quả nấu ăn ở các khu vực khác nhau trên bếp.
• Bề mặt dễ vỡ: Vì được làm bằng kính, bề mặt của bếp hồng ngoại dễ bị trầy xước, nên bạn cần cẩn thận khi sử dụng.

Bếp hồng ngoại dùng có tốn điện không?

Bếp hồng ngoại thường có công suất hoạt động mạnh mẽ, đạt mức tối đa 2000W. Nếu gia đình bạn dùng liên tục trong 1 giờ thì mất khoảng 2kg điện, tương đương 3000 đồng. Do đó, việc sử dụng bếp hồng ngoại có tốn điện không còn phụ thuộc vào tần suất dùng bếp.

Tuy nhiên, khi bạn sử dụng thiết bị để nấu các món ăn mỗi ngày thì công suất tiêu thụ chỉ dao động trong khoảng 800 – 1000W. Ngoài ra, sản phẩm có cơ chế hoạt động truyền nhiệt trực tiếp vào đáy nồi nên sẽ không làm thoát nhiệt ra ngoài. Vậy nên, bếp sẽ không tốn quá nhiều điện khi dùng như chúng ta vẫn thường nghĩ.

Sử dụng bếp từ hay bếp hồng ngoại tốn điện hơn?

Ở phần trên, BẾP KITHOME đã phân tích chi tiết về nguyên lý hoạt động và cơ chế tiêu thụ điện của bếp từ và bếp hồng ngoại. Tuy nhiên, để có cái nhìn rõ ràng hơn về việc loại bếp nào tốn điện hơn, chúng ta cần đi sâu vào ba yếu tố then chốt: hiệu suất sử dụng, thời gian nấu và mức tiêu thụ điện thực tế.

Hiệu suất sử dụng – Yếu tố quyết định bếp nào tiết kiệm điện hơn

Hiệu suất chính là tỷ lệ giữa lượng điện năng mà bếp chuyển hóa thành nhiệt lượng thực tế để nấu chín thức ăn. Đây là yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng trực tiếp đến mức tiêu thụ điện hàng tháng của gia đình bạn.

Với bếp từ, nguyên lý hoạt động dựa trên cảm ứng điện từ, tạo ra dòng điện Foucault làm nóng trực tiếp đáy nồi. Điều này giúp nhiệt sinh ra ngay trong nồi, không qua trung gian, không bị thất thoát ra mặt kính hay không khí xung quanh. Nhờ vậy, hiệu suất chuyển đổi của bếp từ đạt tới 90–95%, chỉ có khoảng 5–10% năng lượng bị mất.

Điều này có nghĩa là hầu hết lượng điện bạn trả tiền mỗi tháng đều được sử dụng hiệu quả để nấu ăn. Bếp từ làm nóng nhanh, nhiệt truyền thẳng vào thực phẩm, giúp nấu nhanh hơn và tiết kiệm hơn.

Ngược lại, bếp hồng ngoại hoạt động theo nguyên lý bức xạ nhiệt từ mâm nhiệt halogen hoặc dây mayso. Khi cấp điện, các bộ phận này nóng lên, truyền nhiệt qua mặt kính rồi mới làm nóng nồi. Trong quá trình này, một lượng lớn nhiệt bị thất thoát ra môi trường.

Theo các chuyên gia, hiệu suất trung bình của bếp hồng ngoại chỉ đạt khoảng 55–65%, tức có tới 35–45% nhiệt lượng bị lãng phí. Nhiệt thất thoát khiến thời gian làm nóng lâu hơn, đồng nghĩa với việc điện năng bị tiêu hao nhiều hơn để đạt cùng mức nhiệt như bếp từ.

Do đó, xét riêng về hiệu suất, bếp từ vượt trội hoàn toàn, giúp tiết kiệm điện năng rõ rệt, đặc biệt khi nấu ăn thường xuyên hoặc trong thời gian dài.

Thời gian nấu – Bếp nào nhanh hơn sẽ tiết kiệm điện hơn

Một yếu tố quan trọng khác ảnh hưởng đến mức tiêu thụ điện chính là tốc độ nấu. Bếp nào nấu nhanh hơn sẽ tiêu thụ ít điện hơn, vì thời gian hoạt động ngắn hơn.

Các thử nghiệm thực tế cho thấy, bếp từ có thể đun sôi 1 lít nước chỉ trong khoảng 2–2,5 phút, trong khi bếp hồng ngoại cần từ 4,5–5 phút để đạt cùng kết quả.

Sự khác biệt này là do cách truyền nhiệt:

• Bếp từ tạo nhiệt trực tiếp trong đáy nồi nên nhiệt tập trung và ổn định.

• Bếp hồng ngoại phải truyền nhiệt qua nhiều lớp (mâm nhiệt → mặt kính → đáy nồi), dẫn đến thất thoát năng lượng và thời gian làm nóng kéo dài.

Thời gian nấu lâu hơn đồng nghĩa với việc điện năng tiêu thụ nhiều hơn, dù công suất bếp có thể giống nhau.

Ví dụ: Cùng công suất 2.000 W, nếu bếp từ chỉ cần hoạt động 5 phút để nấu xong món ăn thì bếp hồng ngoại phải chạy gần 10 phút mới đạt kết quả tương tự. Về lý thuyết, bếp hồng ngoại sẽ tiêu thụ điện gấp đôi trong cùng một lần nấu.

Vì vậy, xét về tốc độ nấu, bếp từ một lần nữa chiếm ưu thế, không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn tiết kiệm đáng kể điện năng mỗi tháng.

Mức tiêu thụ điện thực tế – Sự khác biệt đến từ hiệu suất và thời gian sử dụng

Để dễ hình dung, hãy cùng tính toán một ví dụ cụ thể:

• Bếp từ có công suất 2.000 W, hiệu suất 90%. Khi nấu trong 10 phút (1/6 giờ), điện tiêu thụ sẽ là:
  2.000 × 1/6 = 333 Wh → Với hiệu suất 90%, năng lượng thực dùng để nấu là 300 Wh.

• Bếp hồng ngoại có công suất tương đương 2.000 W, nhưng hiệu suất chỉ 60%. Để tạo ra cùng lượng nhiệt 300 Wh, bếp sẽ phải hoạt động lâu hơn:
  300 ÷ 0,6 = 500 Wh → tức là bếp hồng ngoại tiêu thụ điện cao hơn khoảng 1,6 lần cho cùng món ăn.

Nếu quy đổi ra tiền điện sinh hoạt (2.300 đ/kWh), chỉ riêng việc nấu 2 bữa mỗi ngày, chênh lệch giữa hai loại bếp có thể lên tới hàng chục nghìn đồng mỗi tháng, và hơn 500.000 đ mỗi năm – một con số đáng kể với những gia đình sử dụng thường xuyên.

Ngoài ra, bếp từ có khả năng tự động điều chỉnh công suất, làm nóng theo chu kỳ hoặc giảm nhiệt khi nồi đạt đến nhiệt độ mong muốn. Trong khi đó, bếp hồng ngoại duy trì công suất liên tục trong suốt thời gian nấu, dẫn đến điện năng tiêu thụ ổn định ở mức cao hơn.

Tổng hợp lại, dù công suất danh nghĩa của hai loại bếp tương đương nhau, thì mức điện năng tiêu thụ thực tế của bếp hồng ngoại vẫn cao hơn khoảng 20–40% so với bếp từ.

Nên mua bếp hồng ngoại khi nào?

Nếu bạn có sẵn nhiều loại nồi chảo không có nhiễm từ thì nên lựa chọn bếp hồng ngoại. Vì loại bếp này không kén dụng cụ nấu nướng. Trường hợp tài chính gia đình hạn chế thì bếp hồng ngoại là lựa chọn hợp lý bởi giá thành thấp hơn so với bếp từ.

Cuối cùng, bếp hồng ngoại di chuyển dễ dàng hơn so với bếp từ âm nên phù hợp cho những ai cần linh động trong việc sử dụng.

Các bước sử dụng bếp hồng ngoại đúng cách

– Bước 1: Đặt nồi nấu hay dụng cụ nấu lên giữa mặt bếp. Lưu ý không được để tình trạng bếp trống hay nồi không có thực phẩm/nước khi đã mở điện.

– Bước 2: ắm điện. Khi cắm điện, chuông kêu lên, đèn Led hiển thị, bếp sẵn sàng hoạt động.

– Bước 3: Mở điện. Chạm nút Mở/Tắt – ON/OFF để bật máy, lúc này đèn hiển thị sáng lên, bếp chuyển qua chế độ chờ.

– Bước 4: Chọn chức năng nấu. Nhấn Thực đơn – MENU – FUNCTION để chọn chức năng nấu được cài đặt sẵn.

– Bước 5: Điều chỉnh nhiệt độ và công suất. Tùy món ăn mà yêu cầu lửa lớn và lửa nhỏ khác nhau, lúc này bạn cần chỉnh nhiệt độ mặt bếp về nhiệt độ thích hợp.

– Bước 6: Tắt điện. Sau khi nấu xong, bạn nhấn nút Mở/Tắt – ON/OFF để tắt máy, bếp sẽ ngừng hoạt động. Lúc này chờ cho cánh quạt tản mát bếp ngừng chạy mới rút dây điện ra.

Cách sử dụng bếp hồng ngoại tiết kiệm điện nhất

Lựa chọn thiết bị tiết kiệm năng lượng

Bạn nên ưu tiên chọn những dòng bếp hồng ngoại có công suất khoảng 1800 – 2000W để rút ngắn thời gian nấu nướng và tiết kiệm điện năng tiêu thụ hiệu quả. Tuy nhiên, nếu gia đình đông thành viên, bạn hãy lựa chọn sản phẩm có công suất lớn hơn để đủ đáp ứng nhu cầu.

Ngoài ra, bạn cũng nên mua những dòng bếp hồng ngoại có mặt kính cao cấp với khả năng chịu lực, chịu nhiệt và chống thất thoát hơi nóng tốt. Điều này sẽ giúp người dùng nhanh chóng nấu chín thức ăn.

Điều chỉnh chế độ hoạt động phù hợp

Người dùng thường có thói quen chỉnh nhiệt độ cao ngay từ lúc sử dụng ban đầu. Tuy nhiên, đây là lại một hành động sai lầm khiến cho bếp tốn nhiều năng lượng hơn.

Theo đó, bạn nên chỉnh nhiệt tăng dần từ thấp cho đến mức nhiệt mà bạn muốn trong khoảng 3 – 4 phút/lần. Việc này sẽ hạn chế tình trạng gây sốc nồi, đồng thời khiến nhiệt tỏa đều, tiết kiệm thời gian làm nóng cũng như điện năng tiêu thụ.

Chọn nồi nấu phù hợp với bếp

Khi bạn chọn nồi để nấu ăn thì hãy ưu tiên những loại nồi có đáy dày, rộng được làm từ gang, inox,… Đây là những chất liệu có khả năng truyền nhiệt tốt trên bếp hồng ngoại, giúp việc chế biến món ăn diễn ra nhanh chóng. Không những vậy, việc lựa chọn nồi nấu phù hợp còn hỗ trợ người dùng tiết kiệm điện năng hiệu quả.

Không tắt bếp khi đổi nồi

Việc tắt và khởi động lại bếp hồng ngoại sẽ khiến thiết bị cần phải tiêu tốn nhiều điện năng. Do đó, khi muốn đổi nồi, bạn chỉ cần chỉnh bếp xuống mức nhiệt thấp nhất và đặt nồi mới lên là được.

Tắt bếp khi thức ăn gần chín

Khi tắt bếp, bếp hồng ngoại vẫn còn lượng nhiệt tỏa ra. Vì vậy, bạn nên tắt điện khi thức ăn gần chín và giữ nguyên nồi chảo tại mặt bếp. Nếu thức ăn đã được nấu chín, nhưng mặt bếp vẫn còn nóng, bạn có thể hâm nóng hay ninh thức ăn khác.

Mẹo này tuy đơn giản nhưng không phải ai cũng biết, đồng thời mang lại hiệu quả cực kỳ cao, giúp bạn tiết kiệm năng lượng tối ưu hơn.