Lò nướng thùng và lò vi sóng loại nào tốt? Nên mua loại nào cho gia đình? Cập nhật 2025

Tổng quan về lò nướng thùng

Lò nướng thùng là gì?

Lò nướng thùng là một thiết bị gia dụng có hình dạng như một chiếc hộp chữ nhật, được làm chủ yếu từ kim loại với khoang nấu kín. Thiết bị này được thiết kế chuyên biệt để nướng thực phẩm bằng nhiệt khô, giúp món ăn chín đều, vàng đẹp và giữ trọn hương vị đặc trưng.

Không chỉ dừng lại ở việc nướng thịt hay hải sản, lò nướng thùng còn được sử dụng rộng rãi trong việc làm bánh, nướng bánh mì, pizza, sấy khô rau củ, hoa quả và thậm chí là quay gà, quay vịt nguyên con đối với các mẫu lò có dung tích lớn. Chính vì vậy, lò nướng thùng thường được xem là lựa chọn lý tưởng cho những gia đình yêu thích nấu nướng và chế biến món ăn đa dạng.

Cấu tạo và nguyên lý hoạt động

Về cấu tạo, lò nướng thùng bao gồm nhiều bộ phận phối hợp chặt chẽ để tạo ra môi trường nướng ổn định và an toàn. Phần vỏ lò thường được làm từ thép không gỉ hoặc thép phủ sơn tĩnh điện, có khả năng chịu nhiệt tốt và hạn chế tình trạng bỏng nhiệt khi chạm tay.

Khoang lò là khu vực trực tiếp tiếp xúc với thực phẩm, thường được làm từ thép không gỉ cao cấp, dễ vệ sinh và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Cửa lò được thiết kế với nhiều lớp kính chịu nhiệt, vừa giúp người dùng quan sát quá trình nướng bên trong, vừa hạn chế thất thoát nhiệt ra bên ngoài.

Bên trong khoang lò, các thanh nhiệt (điện trở) được bố trí ở phía trên, dưới hoặc xung quanh, tùy theo từng mẫu lò. Một số lò hiện đại còn được trang bị quạt đối lưu, giúp luồng khí nóng lưu thông đều khắp khoang lò, từ đó giúp thực phẩm chín đều hơn, hạn chế cháy xém cục bộ.

Ưu điểm

• Nướng thức ăn ngon hơn nhờ đa dạng chế độ nấu, tỏa nhiệt đều.
• Nướng được nhiều món và có thể nướng cả bánh.
• Dung tích lớn, nướng nhiều thực phẩm hơn trong một mẻ, nhất là nướng xiên quay được cả con gà.
• Dễ vệ sinh sau khi sử dụng lò.

Nhược điểm

• Kích thước khá lớn, chiếm diện tích bố trí hoặc lắp đặt.
• Giá cả thường cao hơn lò vi sóng có nướng, từ 800.0000 – 3.800.000 đồng (giá cập nhật 06/2023, có thể thay đổi theo thời gian).

Tổng quan về lò vi sóng

Lò vi sóng là gì?

Lò vi sóng, hay còn gọi là lò vi ba, là thiết bị gia dụng quen thuộc trong nhiều gia đình hiện đại. Với khả năng hâm nóng, rã đông và nấu chín thực phẩm nhanh chóng, lò vi sóng được xem là giải pháp tối ưu cho những người bận rộn, không có nhiều thời gian đứng bếp. Không giống như lò nướng thùng, lò vi sóng tập trung vào sự tiện lợi và tốc độ, giúp người dùng chuẩn bị bữa ăn trong thời gian ngắn mà vẫn đảm bảo an toàn.

Cấu tạo và nguyên lý hoạt động

Cấu tạo của lò vi sóng bao gồm khoang lò, đĩa quay, bảng điều khiển, mạch điều khiển và bộ phận quan trọng nhất là magnetron – nguồn phát sóng vi ba. Khi lò hoạt động, magnetron tạo ra sóng điện từ tần số cao khoảng 2.45 GHz và dẫn sóng vào khoang lò thông qua ống dẫn sóng.

Sóng vi ba này tác động trực tiếp lên các phân tử nước, chất béo và đường trong thực phẩm, khiến chúng dao động mạnh và sinh nhiệt từ bên trong. Nhờ đó, thức ăn được làm nóng hoặc nấu chín nhanh chóng mà không cần nhiệt độ cao từ bên ngoài.

Ưu điểm

• Thiết kế nhỏ gọn, tiện cho việc bố trí và di chuyển đến nhiều vị trí trong bếp.
• Hỗ trợ hâm nóng, nấu thực phẩm nóng nhanh từ trong ra ngoài mà không bị mất nước do bay hơi .
• Sau khi tắt lò, món ăn vẫn tiếp tục được nấu chín cho tới khi lò nguội.
• Thực phẩm sau khi được lấy ra từ lò thì vật chứa đựng như: cốc, chén, nồi,… vẫn không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ (cho tới khi nhiệt độ nước truyền ra ngoài thành cốc).

Nhược điểm

• Lò có thể không nấu được chín và đều một số loại thực phẩm.
• Không được sử dụng các loại đồ sứ có viền kim loại để đựng thực phẩm khi cho vào lò.

So sánh lò nướng thùng và lò vi sóng

Tiêu chí	Lò nướng thùng	Lò vi sóng
Định nghĩa	Là một chiếc lò hình hộp chữ nhật, giúp nướng nhiều món ăn với nguyên lý truyền nhiệt bằng điện trở.	Là một chiếc lò đa chức năng, giúp hâm nóng, chế biến món ăn nhanh chóng bằng nhiệt tạo ra từ sóng tần số cao.
Mục đích	Nướng được nhiều loại thực phẩm, bánh và nướng xiên quay nhờ đa dạng chế độ nấu cùng dung tích lớn.	Hỗ trợ chế biến thực phẩm an toàn nhờ nhiều chức năng: hâm nóng, rã đông, nấu,…
Công suất	1400 – 2100W	700 – 1500W
Chất liệu	Vỏ lò thường được làm từ thép không gỉ hoặc thép phủ sơn tĩnh điện. Cửa lò là nhiều lớp kính chịu nhiệt cao cấp. Khoang lò có chất liệu thép không gỉ.	Vỏ lò thường được làm từ thép không gỉ hoặc thép phủ sơn tĩnh điện. Cửa lò là nhiều lớp kính chịu nhiệt cao cấp. Khoang lò có chất liệu thép không gỉ phủ sơn chống dính.
Ứng dụng	Nướng thực phẩm (thịt, hải sản,…) nướng các loại bánh, nướng xiên que (vịt/gà nguyên con), sấy khô rau củ/hoa quả.	Rã đông, hâm nóng, nấu thức ăn và một số mẫu mã còn có cả chức năng nướng.

Xem thêm: Lò nướng có thể thay thế lò vi sóng được không? Tìm hiểu chi tiết trước khi quyết định 2025

Nên mua lò nướng thùng hay lò vi sóng

Nên mua lò nướng thùng khi:

Nếu gia đình bạn thường xuyên chế biến các món nướng và đặt yêu cầu cao về hương vị, màu sắc cũng như độ chín đều của thực phẩm, thì lò nướng thùng sẽ là lựa chọn rất đáng cân nhắc. Thiết bị này đặc biệt phù hợp khi bạn có nhu cầu nướng đa dạng món ăn, từ thịt, hải sản cho đến bánh, hoặc cần nướng xiên quay, sấy khô thực phẩm với kích thước lớn và số lượng nhiều trong cùng một lần chế biến.

Bên cạnh đó, lò nướng thùng thường có dung tích và công suất lớn, tích hợp nhiều chế độ nấu chuyên sâu, vì vậy sẽ phát huy tối đa hiệu quả nếu bạn có ngân sách tương đối thoải mái và mong muốn đầu tư một thiết bị nấu nướng bền bỉ, phục vụ lâu dài cho gian bếp gia đình.

Nên mua lò vi sóng khi:

Bạn nên cân nhắc chọn mua lò vi sóng khi muốn một thiết bị nhỏ gọn, linh hoạt và đa năng cho gian bếp của mình. Lò vi sóng rất phù hợp với những gia đình có nhu cầu hâm nóng, rã đông và nấu chín món ăn nhanh chóng, đặc biệt khi nhu cầu nướng thực phẩm không quá cao.

Với thiết kế gọn nhẹ, lò dễ dàng bố trí ở nhiều vị trí trong bếp mà không chiếm diện tích, đồng thời tích hợp nhiều chức năng tiện ích giúp bạn tiết kiệm thời gian chế biến hàng ngày. Hơn nữa, nếu bạn có ngân sách hạn chế nhưng vẫn muốn sở hữu một sản phẩm chất lượng để hỗ trợ việc nấu nướng hiệu quả, lò vi sóng sẽ là lựa chọn hợp lý và tiết kiệm hơn so với nhiều thiết bị khác.

Hướng dẫn sử dụng lò vi sóng và lò nướng thùng đúng cách, an toàn

Việc sử dụng đúng cách lò vi sóng và lò nướng không chỉ giúp món ăn đạt chất lượng tốt hơn mà còn đảm bảo an toàn cho người dùng, kéo dài tuổi thọ thiết bị. Dưới đây là những hướng dẫn chi tiết giúp bạn khai thác hiệu quả hai thiết bị này trong quá trình nấu nướng hằng ngày.

Hướng dẫn sử dụng lò vi sóng có nướng

Trước khi sử dụng lò vi sóng có chức năng nướng, bạn nên dành thời gian đọc kỹ sách hướng dẫn đi kèm theo sản phẩm. Tài liệu này sẽ giúp bạn hiểu rõ cách lắp đặt, vận hành đúng cách, các lỗi thường gặp cũng như những món ăn phù hợp để chế biến bằng lò vi sóng.

Lò vi sóng thường có công suất khá lớn, dao động từ khoảng 800 – 2000W. Vì vậy, bạn không nên cắm chung lò với quá nhiều thiết bị điện khác trên cùng một ổ cắm để tránh tình trạng quá tải, chập điện hoặc cháy nổ nguy hiểm.

Đối với việc cài đặt thời gian, nếu là lò vi sóng cơ, bạn chỉ cần xoay núm điều chỉnh đến mốc thời gian mong muốn. Với lò vi sóng điện tử hoặc cảm ứng, bạn có thể nhập chính xác thời gian theo phút và giây, lò sẽ tự động vận hành và ngắt khi kết thúc chương trình đã cài đặt.

Một số món ăn đơn giản, dễ thực hiện bằng lò vi sóng có nướng bao gồm: nướng khoai tây, khoai lang; hâm nóng cơm, canh, thịt xào; làm nóng đồ uống như cà phê, sữa, ngũ cốc; hoặc làm bắp rang bơ nhanh chóng, tiện lợi. Trước khi quyết định nên mua lò vi sóng hay lò nướng, bạn nên tìm hiểu kỹ cách sử dụng và nhu cầu thực tế của gia đình để lựa chọn sản phẩm phù hợp, thuận tiện nhất trong quá trình sử dụng.

Hướng dẫn sử dụng lò nướng

Khi sử dụng lò nướng, việc đặt lò ở vị trí phù hợp là rất quan trọng. Bạn nên đặt lò ở độ cao vừa tầm mắt để dễ dàng quan sát thực phẩm bên trong, hạn chế việc phải cúi người hoặc với tay gây bất tiện và mất an toàn. Trước khi cho thực phẩm vào lò, hãy lựa chọn đúng loại dụng cụ nướng.

Tránh sử dụng hộp nhựa, hộp xốp hay túi nilon vì các vật liệu này không chịu được nhiệt độ cao, có thể gây chảy nhựa, sinh chất độc hại. Thay vào đó, bạn nên sử dụng khay, khuôn nướng bằng kim loại như nhôm, gang, inox chịu nhiệt hoặc các loại hộp thủy tinh chuyên dụng cho lò nướng.

Mỗi loại thực phẩm sẽ phù hợp với một chế độ nướng khác nhau. Có món chỉ cần lửa trên, có món cần lửa dưới, và cũng có những món phải nướng cả hai lửa như gà quay, thịt xiên. Việc lựa chọn đúng chế độ và mức nhiệt phù hợp sẽ giúp thức ăn chín đều, không bị cháy bên ngoài mà sống bên trong, đồng thời tiết kiệm điện năng.

Để món ăn đậm đà và ngon hơn, bạn nên ướp gia vị cho thực phẩm khoảng 15 – 30 phút trước khi nướng. Ngoài ra, hãy làm nóng lò trước từ 5 – 10 phút để nhiệt độ trong lò ổn định, giúp thực phẩm chín đều và đẹp màu hơn. Sau khi nướng xong, bạn nên vệ sinh lò thường xuyên. Dùng khăn ẩm lau sạch dầu mỡ, vụn thức ăn rơi xuống để tránh mùi hôi, vi khuẩn và giúp lò luôn sạch sẽ, bền bỉ theo thời gian.

Một số lưu ý quan trọng khi sử dụng lò vi sóng và lò nướng để đảm bảo an toàn

Đối với lò vi sóng

Khi sử dụng lò vi sóng, bạn không nên quay hoặc hâm nóng thức ăn quá lâu vì có thể làm thực phẩm khô, mất chất dinh dưỡng hoặc gây quá nhiệt. Tuyệt đối không sử dụng đồ nhựa, đồ kim loại trong lò vi sóng vì có thể gây tia lửa điện, cháy nổ nguy hiểm.

Không cho thực phẩm đã rã đông bằng lò vi sóng trở lại tủ lạnh để tránh nhiễm khuẩn. Với các món lỏng như canh, sữa, bạn không nên đậy kín nắp khi hâm nóng để tránh áp suất tăng cao gây trào hoặc nổ. Ngoài ra, không sử dụng túi nilon hoặc bao bì không chuyên dụng để gói thực phẩm khi quay trong lò.

Đối với lò nướng

Khi sử dụng lò nướng, bạn cần đọc kỹ hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất. Nếu trong gia đình có trẻ nhỏ, cần có sự giám sát chặt chẽ của người lớn để tránh bỏng hoặc tai nạn. Không đặt lò gần bếp gas, bếp điện hoặc những nơi có nguồn nhiệt cao.

Không sử dụng lò khi dây điện bị hư hỏng hoặc lò có dấu hiệu trục trặc. Tránh dùng giấy kim loại che phủ lò hoặc lau chùi bằng miếng chùi kim loại vì có thể làm hỏng bề mặt bên trong. Những vật liệu dễ cháy như giấy, bìa cứng, nhựa tuyệt đối không được cho vào lò. Khi lấy thực phẩm ra khỏi lò, hãy luôn sử dụng găng tay cách nhiệt để tránh bị bỏng do nhiệt độ cao.