Nên mua bếp từ hay bếp hồng ngoại ?

Ngày nay, việc lựa chọn giữa các loại thiết bị nhà bếp là một thách thức không nhỏ đối với các gia đình và đầu bếp chuyên nghiệp. Trong đó, bếp từ và bếp hồng ngoại là hai lựa chọn phổ biến và ngày càng được ưa chuộng. Mỗi loại bếp đều có những ưu và nhược điểm riêng, phù hợp với những nhu cầu sử dụng khác nhau.

Vậy, giữa hai loại bếp này, loại nào phù hợp nhất với nhu cầu của bạn? Hãy cùng phân tích kỹ hơn về hai loại bếp để đưa ra quyết định đúng đắn nhất.

1) Tổng quan về bếp từ và bếp hồng ngoại

Bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý cảm ứng điện từ. Khi một nồi có đáy từ tính được đặt lên bếp, dòng điện từ trường sinh ra sẽ tạo ra nhiệt trực tiếp ở đáy nồi mà không làm nóng bề mặt bếp. Đây là công nghệ hiện đại, mang lại hiệu suất cao, giảm thiểu lượng nhiệt thất thoát và đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

Bếp hồng ngoại hoạt động khác biệt, sử dụng tia hồng ngoại để làm nóng bề mặt bếp, sau đó truyền nhiệt vào nồi nấu. Điều này giúp bếp hồng ngoại có thể sử dụng với hầu hết mọi loại nồi, từ nhôm, inox cho đến gốm sứ.

2) So sánh chi tiết giữa bếp từ và bếp hồng ngoại

Lưu ý khi đọc bảng:

• Bếp từ sẽ là lựa chọn tốt cho những ai cần nấu nướng nhanh chóng, an toàn và muốn tiết kiệm điện năng.
• Bếp hồng ngoại phù hợp cho những người muốn tiết kiệm chi phí ban đầu và cần sự linh hoạt khi sử dụng nhiều loại nồi chảo khác nhau.

3) Những yếu tố cần cân nhắc khi chọn mua bếp từ hoặc bếp hồng ngoại

Khi bạn đứng trước quyết định chọn bếp từ hay bếp hồng ngoại, có một số yếu tố quan trọng cần cân nhắc để đảm bảo bạn chọn đúng loại bếp phù hợp với nhu cầu của mình.

Nhu cầu sử dụng là yếu tố đầu tiên cần xem xét. Nếu bạn là người nấu ăn thường xuyên và yêu cầu tốc độ nấu nhanh, hiệu suất cao, bếp từ chắc chắn sẽ là lựa chọn hợp lý. Bếp từ có khả năng nấu sôi nước hoặc nấu chín thức ăn chỉ trong vài phút, điều mà bếp hồng ngoại khó lòng theo kịp. Ngoài ra, bếp từ cũng giữ nhiệt tốt và ổn định, giúp món ăn chín đều hơn.

Ngược lại, nếu bạn không quá thường xuyên nấu ăn và chỉ cần một thiết bị linh hoạt để đun sôi nước hoặc hâm nóng thức ăn đơn giản, bếp hồng ngoại có thể là lựa chọn phù hợp. Đặc biệt, nếu bạn đã có sẵn các loại nồi chảo không tương thích với bếp từ, bếp hồng ngoại sẽ là giải pháp tiện lợi và tiết kiệm hơn.

Kinh phí là yếu tố tiếp theo cần cân nhắc. Nếu bạn có ngân sách rộng rãi và muốn đầu tư vào một thiết bị bền bỉ, tiết kiệm điện và hiệu quả, thì bếp từ là lựa chọn hợp lý. Ngược lại, nếu ngân sách của bạn hạn chế và bạn cần một giải pháp tạm thời hoặc ít tốn kém, bếp hồng ngoại sẽ đáp ứng được nhu cầu này.

Cuối cùng, thói quen sử dụng nồi chảo cũng đóng vai trò quan trọng. Nếu bạn đã có sẵn các bộ nồi từ tính hoặc sẵn sàng đầu tư thêm vào bộ nồi mới, bếp từ sẽ là lựa chọn tối ưu. Nếu không, bếp hồng ngoại sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và chi phí trong việc đổi nồi.

4)  Ưu nhược điểm của bếp từ và bếp hồng ngoại trong các tình huống cụ thể

Việc lựa chọn bếp từ hay bếp hồng ngoại còn phụ thuộc vào không gian và nhu cầu cụ thể của người sử dụng. Dưới đây là một số tình huống phổ biến để bạn dễ dàng đưa ra lựa chọn.

Trong căn bếp gia đình nhỏ gọn, bếp từ thường là sự lựa chọn tốt hơn. Vì bếp từ không làm nóng mặt bếp và không tỏa nhiệt ra môi trường xung quanh, căn bếp của bạn sẽ luôn mát mẻ và thoải mái, ngay cả khi bạn nấu ăn trong thời gian dài. Hơn nữa, bếp từ nấu ăn rất nhanh, tiết kiệm thời gian cho những gia đình bận rộn.

Trong nhà hàng hoặc bếp công nghiệp, nơi mà tốc độ và hiệu quả nấu nướng là yếu tố quan trọng hàng đầu, bếp từ là sự lựa chọn lý tưởng. Bếp từ không chỉ giúp nấu nhanh mà còn tiết kiệm điện hơn trong các bếp ăn quy mô lớn. Tuy nhiên, một số nhà hàng có thể sử dụng bếp hồng ngoại để phục vụ các món nấu chậm hoặc các món giữ nhiệt ổn định như lẩu hoặc súp, nơi không cần nhiệt độ quá cao hoặc quá nhanh.

Đối với những người đam mê ẩm thực, nếu bạn thích chế biến các món ăn phức tạp với nhiệt độ chính xác, bếp từ sẽ là công cụ hữu ích. Nhiều dòng bếp từ hiện đại có khả năng điều chỉnh nhiệt độ cực kỳ chính xác, giúp bạn dễ dàng kiểm soát quá trình nấu.

5) Kết luận: Nên mua bếp từ hay bếp hồng ngoại?

Cả bếp từ và bếp hồng ngoại đều có những ưu điểm và hạn chế riêng, tùy thuộc vào nhu cầu, tài chính và thói quen nấu nướng của bạn. Nếu bạn muốn hiệu suất nấu nướng cao, tiết kiệm điện và an toàn, thì bếp từ sẽ là lựa chọn tối ưu. Tuy nhiên, nếu bạn cần một thiết bị đa năng, sử dụng được với mọi loại nồi và giá thành hợp lý, thì bếp hồng ngoại có thể là giải pháp phù hợp hơn.

Cuối cùng, quyết định phụ thuộc vào bạn và cách bạn sử dụng bếp trong cuộc sống hàng ngày.

6) Câu hỏi thường gặp (FAQ)

Bếp từ không tốn điện hơn so với bếp hồng ngoại. Thực tế, bếp từ có hiệu suất cao hơn, khi chỉ nhiệt ở đáy nồi mới được tạo ra trong quá trình nấu, điều này giảm thiểu lượng điện năng lãng phí. Trong khi đó, bếp hồng ngoại phải làm nóng bề mặt bếp và không khí xung quanh, tiêu thụ nhiều điện năng hơn.

2. Bếp từ có kén nồi không?

Để sử dụng với bếp từ, bạn cần nồi có đáy từ tính. Điều này có nghĩa là nồi phải được làm từ các vật liệu như inox, thép không gỉ, hoặc gang. Bạn có thể kiểm tra bằng cách đặt một nam châm dưới đáy nồi; nếu nam châm hút được, nồi đó sẽ dùng được với bếp từ.

3. Bếp hồng ngoại có an toàn không?

Bếp hồng ngoại an toàn nếu được sử dụng đúng cách. Tuy nhiên, do bề mặt bếp vẫn rất nóng sau khi tắt, người dùng cần cẩn thận để tránh bị bỏng. Một số bếp hồng ngoại hiện đại đã được trang bị tính năng tự động ngắt khi nhiệt độ vượt quá mức an toàn, nhưng bạn vẫn nên lưu ý khi sử dụng.

4. Nên chọn bếp nào nếu nhà có trẻ nhỏ?

Nếu nhà có trẻ nhỏ, bếp từ có lẽ là lựa chọn an toàn hơn. Bề mặt của bếp từ không nóng lên khi không có nồi đặt trên đó, giúp giảm nguy cơ bỏng. Ngoài ra, nhiều bếp từ còn có tính năng khóa trẻ em, ngăn trẻ nhỏ vô tình bật bếp.

Trên đây Kithome đã đưa ra những điểm khác biệt giữa hai loại bếp này, hãy cùng khám phá để tìm ra câu trả lời phù hợp nhất cho nhu cầu nấu nướng của bạn nhé ! 

 

Back to top